A4 Viande : Sa dernière heure a-t-elle sonné ?

Au sommaire

Bande dessinée : La riposte végane
Récit : le blues de l'éleveur
Photographie : Ces usines qui nourrissent le Monde
Récit graphique : Forçats des abattoirs
"Vous êtes fous d'avaler ça !" : Confessions d'un inspecteur sanitaire

Édito

XXI, 6Mois, La Revue Dessinée et TOPO mettent pour la première fois en commun leur maîtrise du journalisme long format pour créer A4, un hors-série hybride et original. Récits, photographies, bandes dessinées… En s’appuyant sur les meilleurs articles publiés dans les quatre revues, A4 explore toutes les facettes d’un sujet. Sans parti pris, ce nouvel objet fait la part belle à la polyphonie : les grandes enquêtes et les reportages s’accompagnent d’infographies et de témoignages inédits qui se complètent, s’opposent ou se répondent pour nous donner matière à penser.

Au menu : la viande ! La dernière heure du steak a-t-elle sonné ? Vaches folles, bœufs aux hormones, lasagnes au cheval : les scandales sanitaires à répétition et les vidéos tournées en abattoirs alimentent la défiance vis-à-vis de la filière. Bien-être animal, santé, climat sont autant de raisons de lever la fourchette. Au risque de condamner l’élevage ? De creuser les inégalités ? De changer notre rapport aux animaux ?

Au croisement de questions éthiques, économiques, sociales, et philosophiques, les débats sur la viande en disent long sur les tensions qui traversent notre société.

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